Описание продукта
Гидрогенизированный гидролизат крахмала — это функциональный продукт гидрогенизации крахмала, обычно поставляемый в виде прозрачной вязкой жидкости и перерабатываемый в твердую форму после сушки. Сочетая мягкую сладость, мощные увлажняющие свойства и отличную совместимость с рецептурами, он является универсальной и безопасной промышленной и пищевой добавкой.

Параметры продукта
| Имя | Гидрогенизированный гидролизат крахмала |
| CAS | 68425-17-2 |
| Молекулярная формула | C18H34O16 |
| Молекулярная масса | 506.45296 |
| Номер EINECS | 270-337-8 |
| Плотность | 1.303 [при 20 °C] |
| Система регистрации веществ EPA | Сиропы, гидролизованный крахмал, гидрогенизированный (68425-17-2) |
Сценарии применения
Он широко используется в качестве многофункционального ингредиента рецептур, выступая в роли натурального подсластителя, эффективного увлажнителя, модификатора текстуры, стабилизатора и наполнителя. Он активно применяется в пищевой промышленности и при приготовлении рецептур бытовой химии для улучшения вкуса, текстуры и стабильности при хранении продуктов.
