Описание продукта
L-Аргинин L-Глутамат представляет собой соединение аминокислот, образованное L-аргинином и L-глутаминовой кислотой. Обладая стабильным тригидратным кристаллическим состоянием, мягкими сенсорными свойствами и фиксированными характеристиками термического разложения, это высокочистый функциональный аминокислотный материал, широко используемый в модуляции вкуса пищи и в приложениях, связанных со здоровьем.

Параметры продукта
| Температура плавления | >185°C (разл.) |
| Температура хранения | −20°C |
| Растворимость | Водная кислота (слабо), Вода (слегка) |
| Форма | Твердое вещество |
| Цвет | Белый до почти белого |
| Запах | без запаха |
| LogP | -1,287 (оцен.) |
| Справочник базы данных CAS | 4320-30-3 (Справочник CAS) |
| Система регистрации веществ EPA | Соединение L-глутаминовой кислоты с L-аргинином (1:1) (4320-30-3) |
| WGK Германия | 3 |
Сценарии применения
Он служит профессиональным усилителем вкуса, заметно оптимизируя и освежая вкус зелёного чая при стандартной дозировке 1–2%. С точки зрения питания, эти две аминокислоты являются условно незаменимыми для младенцев и детей из-за недостаточного эндогенного синтеза. Кроме того, L-аргинин полезен для здоровья сетчатки, что придаёт этому соединению ценный потенциал в здравоохранении и фармацевтических вспомогательных применениях.
