Описание продукта
Натуральный витамин Е, обычно идентифицируемый как D-α-токоферол, представляет собой, как правило, прозрачную маслянистую жидкость от бледно-жёлтого до янтарного или коричневато-красного цвета с характерным слабым запахом. Он растворим в этаноле, ацетоне, эфире, хлороформе и растительных маслах, но практически нерастворим в воде.
Как жирорастворимый антиоксидант, витамин Е помогает защищать липиды от окисления. Однако при воздействии воздуха, света или неподходящих условий хранения он может постепенно окисляться и изменять цвет. Поэтому надлежащая упаковка и хранение важны для поддержания качества продукта.
Натуральный витамин Е широко используется в биологически активных добавках к пище, в пищевых продуктах там, где это разрешено, и в косметических составах. В средствах по уходу за кожей он ценится за свои антиоксидантные свойства и способность улучшать состояние кожи. В питательных составах он служит источником витамина Е — незаменимого питательного вещества, поддерживающего нормальные физиологические функции. Его конкретные свойства и области применения зависят от сорта, чистоты, состава и предполагаемого использования продукта.
Параметры продукта
| Название | Витамин E |
| CAS | 21590 |
| CID | 14985 |
| EINECS(EC#) | 218-197-9 |
| Молекулярная формула | C29H50O2 (изомер) |
| ИнЧИ | InChI=1S/C29H50O2/c1-20(2)12-9-13-21(3)14-10-15-22(4)16-11-18-29(8)19-17-26-25(7)27(30)23(5)24(6)28(26)31-29/h20-22,30H,9-19H2,1-8H3/t21-,22-,29-/m1/s1 |
| InChIkey | GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N |
| Канонические SMILES | CC1=C(C2=C(CCC(O2)(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)C(=C1O)C)C |
| Изомерные SMILES | CC1=C(C2=C(CC[C@@](O2)(C)CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)C(=C1O)C)C |
| Плотность | 0.93 |
| Температура плавления | 2.5-3.5℃ |
| Температура кипения | 200-220℃ (0.07501 мм рт. ст.) |
| Показатель преломления | n20/D 1,505 (лит.) |
| Температура вспышки | 253 °C |
| Давление пара | 0.0±1.2 мм рт. ст. при 25°C |
| Точное качество | 430.381073 |
| PSA | 29.46 |
| logP | 8.8402 |
| Внешний вид | светло-жёлтая жидкость |
| Химические свойства | светло-жёлтая жидкость |
| Цвет/форма | Масло |
| Запах | Слабый запах или отсутствие запаха |
| pKa | 11.40±0.40 (прогноз) |
| Растворимость в воде | Практически нерастворим в воде, легко растворим в ацетоне, безводном этаноле, метиленхлориде и жирных маслах. |
| Спектральные свойства | МАКСИМАЛЬНОЕ ПОГЛОЩЕНИЕ (МЕТАНОЛ): 292 НМ (LOG E= 3.54); РАЗЛОЖЕНИЕ ПРИ 350 ГРАД C; НОМЕР ССЫЛКИ SADTLER: 10277 (ИК, ПРИЗМА) |
| ИК: 18246 (Коллекция ИК-спектров с дифракционной решёткой Sadtler Research Laboratories) | |
| УФ: 20771 (Коллекция спектров Sadtler Research Laboratories) | |
| ЯМР: 366 (Каталог спектров ЯМР Varian Associates) | |
| МАСС: 33141 (База данных масс-спектров NIST/EPA/MSDC, версия 1990 года) | |
| Удельное оптическое вращение: +0,65 при 25 град C/D (спирт) | |
| Стабильность | Стабильно. Горюче. Может быть чувствительно к свету и воздуху. Несовместимо с сильными окислителями. |
| Температура хранения | -20°C |
Сценарии применения
Рецептуры средств по уходу за кожей и косметики: Натуральный витамин Е широко используется в средствах по уходу за кожей благодаря его антиоксидантным и кондиционирующим кожу свойствам. Он помогает защищать липиды кожи от окислительного повреждения и поддерживает увлажнение кожи.
Нутритивная поддержка: Витамин Е — это незаменимое жирорастворимое питательное вещество, которое способствует защите клеток от окислительного стресса и поддержанию нормальных физиологических функций.
Применение в продуктах питания и биологически активных добавках: Натуральный витамин Е используется в биологически активных добавках и в отдельных пищевых рецептурах, где это разрешено, в качестве питательного ингредиента и антиоксиданта.
Применение в специализированных нутритивных рецептурах: Витамин Е может включаться в нутритивные продукты, предназначенные для устранения или предотвращения дефицита витамина Е. Конкретные области применения, дозировка и целесообразность должны определяться в соответствии с рекомендациями специалистов и применимыми нормативными требованиями.
