Описание продукта
Пропионат кальция, также известный как пропионат кальция, представляет собой кальциевую соль пропионовой кислоты. Обычно он выглядит как белый кристаллический порошок с незначительным запахом или без запаха либо со слабым характерным запахом пропионовой кислоты. Он гигроскопичен, и для сохранения качества продукта его следует хранить в рекомендуемых условиях. Пропионат кальция обычно стабилен в нормальных условиях хранения, и его следует оберегать от сильных окислителей.
Пропионат кальция хорошо растворим в воде и слабо растворим в спиртах. Его водные растворы обычно слабощелочные. Термическое поведение продукта зависит от его состава и состояния гидратации; поэтому температуру плавления, температуру дегидратации, фазового перехода и разложения следует уточнять по техническому паспорту (TDS) поставщика.
Как широко используемый консервант, пропионат кальция помогает подавлять рост плесени и контролировать порчу в отдельных пищевых продуктах и кормах для животных. Он особенно полезен в хлебе и других хлебобулочных изделиях, где помогает продлить срок хранения за счет ограничения развития плесени. Эффективность его консервирующего действия зависит от таких факторов, как pH, влажность, дозировка и условия хранения.
В применении для кормов для животных пропионат кальция используется для поддержания качества корма и снижения порчи, связанной с плесенью, при хранении. Его пригодность и рекомендуемая норма ввода зависят от рецептуры корма, целевого вида животных, применимых нормативных требований и рекомендаций поставщика. Любые заявленные преимущества для аппетита сельскохозяйственных животных или производства молока должны подтверждаться надежными данными кормовых испытаний и не должны предполагаться для всех рецептур.
Для пищевого и кормового применения продукт должен соответствовать соответствующим спецификациям сорта и соблюдать применимые требования на целевом рынке.
Параметры продукта
| Температура плавления | 300 °C |
| плотность | 1,41 [при 20°C] |
| давление пара | 0–399 Па при 20–23°C |
| температура хранения | Хранить при температуре ниже +30 °C. |
| растворимость | вода: растворимость 1 г/10 мл, прозрачный, бесцветный |
| форма | Кристаллы или кристаллический порошок |
| цвет | Белый |
| pH | 9,2 (200 г/л, H₂O, 20°C) (IUCLID) |
| Запах | при 100,00%. мягкий слабый запах пропионовой кислоты |
| Растворимость в воде | 1 г/10 мл |
| Мерк | 141698 |
| BRN | 3698682 |
| Стабильность: | Стабильный. Гигроскопичный. Несовместим с сильными окислителями. |
| Функции ингредиентов косметики | КОНСЕРВАНТ |
| InChI | 1S/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2 |
| InChIKey | BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L |
| SMILES | CCC(=O)O[Ca]OC(=O)CC |
| LogP | 0,33 при 25 °C |
| Справочная база данных CAS | 4075-81-4 (Справочник CAS) |
| Регистрационная система EPA по веществам | Пропионат кальция (4075-81-4) |
| Формулировки риска | 36/37/38 |
| Формулировки безопасности | 24/25 |
| Класс опасности для вод (Германия) | 2 |
| RTECS | UE8450000 |
| TSCA | Включен в список TSCA |
| Код ТН ВЭД | 29155000 |
| Класс хранения | 11 - Горючие твердые вещества |
| Классификации опасности | Повреждение глаз 1 |
| Специф. токс. на орган-мишень однократ. возд. 3 | |
| Данные об опасных веществах | 4075-81-4(Данные об опасных веществах) |
Сценарии применения
1. Пищевая промышленность
Пропионат кальция широко используется как консервант в хлебе, хлебобулочных изделиях и других разрешённых пищевых применениях. Он помогает подавлять рост плесени и продлевать срок хранения, особенно в продуктах, где его эффективность поддерживается условиями кислотности и влажности рецептуры. Он также может использоваться в отдельных пищевых рецептурах в соответствии с применимыми нормативными требованиями. Его пригодность для переработанного мяса, молочных продуктов и других категорий пищевых продуктов следует подтверждать в соответствии с соответствующими спецификациями пищевого качества и местными требованиями.
2. Производство напитков
Пропионат кальция может рассматриваться для конкретных рецептур напитков там, где это разрешено. Его эффективность зависит от таких факторов, как кислотность, состав и условия обработки. Его не следует описывать как универсальный консервант для напитков без доказательств, относящихся к конкретному продукту.
3. Фармацевтические и медицинские рецептуры
Пропионат кальция может иметь антимикробное применение или применение, связанное с рецептурой, в отдельных продуктах. Его использование в фармацевтических препаратах, составах на основе алоэ вера или других медицинских продуктах должно подтверждаться соответствующими данными о совместимости, стабильности, безопасности и нормативном соответствии.
4. Сельское хозяйство и корма для животных
Пропионат кальция используется в некоторых рецептурах кормов для животных, чтобы помогать контролировать рост плесени и поддерживать качество корма при хранении. Он также может использоваться как источник кальция или как часть конкретных стратегий питания в животноводстве. Любое применение для предотвращения родильного пареза у молочных коров должно проводиться в соответствии с ветеринарными рекомендациями и подтверждаться соответствующей рецептурой и протоколом кормления.
5. Косметика и средства личной гигиены
Пропионат кальция может использоваться в отдельных косметических рецептурах или рецептурах средств личной гигиены там, где это разрешено применимыми нормативными требованиями. Его пригодность в качестве консерванта или ингредиента для регулирования кислотности зависит от рецептуры, концентрации, совместимости и предполагаемого использования. Соответствие нормативным требованиям и тестирование для конкретного продукта следует подтверждать прежде чем делать такие заявления.
6. Промышленные применения
В зависимости от его марки и совместимости с рецептурами, пропионат кальция может рассматриваться для отдельных специальных химических применений, включая некоторые составы для покрытий, обработки поверхности или гальванического осаждения. Такие применения следует подтверждать с помощью технической документации и испытаний в условиях применения.
7. Фотохимические применения
Пропионат кальция может иметь отношение к специализированным химическим составам, но его использование в продуктах для фотографической обработки следует проверять по документации поставщика, прежде чем включать его в список устоявшихся применений.
