Описание продукта
Моностеарин, также известный как 1-стеароил-рас-глицерин, относится к семейству глицеридов длинноцепочечных жирных кислот. Образуясь эндогенно в организме человека как побочный продукт распада жиров, это соединение классифицируется как один из сывороточных метаболических биомаркеров, исследуемых для выявления и диагностики рака, с особым акцентом на исследования, связанные с раком яичников.
Кроме того, моностеарин находит применение в создании современных систем доставки лекарств, таких как наночастицы и микроэмульсии. Более того, он действует как высокоэффективный эмульгатор, способствующий стабилизации активных фармацевтических ингредиентов и поддержанию их взвешенного состояния внутри биоразлагаемых матриц составов.
Параметры продукта
| Название продукта: | Моностеарат |
| Синонимы: | DL-АЛЬФА-СТЕАРИН;EMALEX GMS-10SE;EMALEX GMS-195;EMALEX GMS-15SE;EMALEX GMS-B;EMALEX GMS-ASE;EMALEX GMS-A;EMALEX GMS-55FD |
| CAS: | 123-94-4 |
| MF: | C21H42O4 |
| MW: | 358.56 |
| EINECS: | 204-664-4 |
| Категории продуктов: | Органическая химия;эмульгатор;функциональные материалы;неионогенные поверхностно-активные вещества;поверхностно-активные вещества;производные жирных кислот и липиды;эфирного типа (поверхностно-активные вещества);глицерины |
| Температура плавления | 78-81 °C |
| Температура кипения | 476.9±25.0 °C(прогнозируемое) |
| плотность | 0.9678 г/см3 |
| FEMA | 2527 | ГЛИЦЕРИЛМОНОСТЕАРАТ |
| температура хранения | -20°C |
| растворимость | Хлороформ (слабо) |
| pKa | 13.16±0.20 (прогноз) |
| форма | Твердое вещество |
| цвет | От белого до почти белого |
| Запах | при 100,00 %. мягкий жирный восковой |
| Тип запаха | жирный |
| биологический источник | синтетический (органический) |
| Мерк | 4489 |
| Номер JECFA | 918 |
| BRN | 1728685 |
| Гидрофильно-липофильный баланс (ГЛБ) | 5.5 |
| диэлектрическая проницаемость | 4,9 (77,0 °C) |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 7.23 |
| Справочная база данных CAS | 123-94-4(Справочная база данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | Октадекановая кислота, 2,3-дигидроксипропиловый эфир(123-94-4) |
| Регистрационная система EPA по веществам | 1-Моностеарин (123-94-4) |
Сценарии применения
Благодаря своим выдающимся эмульгирующим, диспергирующим и стабилизирующим свойствам, глицерилмоностеарат (CAS#123-94-4) широко используется в различных промышленных секторах. В пищевой промышленности он выступает в качестве эмульгатора, способствующего однородному смешиванию масляной и водной фаз для маргарина, шортенинга и аналогичных продуктов. Он также работает как стабилизатор, замедляющий черствение хлебобулочных изделий для продления срока хранения, и служит смазкой при производстве конфет.
В косметических составах, включая лосьоны и кремы, глицерилмоностеарат выполняет роль эмульгатора. Он помогает создавать стабильные эмульсионные системы, одновременно обеспечивая увлажняющий и загущающий эффект. В фармацевтической области это соединение используется как вспомогательное вещество для местных кремов и мазей; оно также может добавляться в системы с замедленным высвобождением.
При использовании в производстве пластмасс глицерилмоностеарат придает антистатические и смазывающие свойства. Кроме того, он применяется в текстильной промышленности для улучшения мягкости ткани, водоотталкивающих свойств и антистатического поведения. При обработке кожи он функционирует как жирующая и смягчающая добавка для повышения общего качества готовой кожи.
